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焼酎・日本酒日本酒 日本酒は、米を醗酵させて作るアルコールである。酒税法上では清酒、一般には単に酒またはお酒、古語では酒々、現代の学生言葉ではポン酒など。 約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯がある。同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、世界的に見て日本酒のみである。また日本酒は米を米麹で醸す唯一の酒であり、醸造学的にも並行複醗酵で造る特異な飲料である。 料理で魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用される。 近年、日本国内での消費は減退ぎみになる一方、国外ではアメリカ・フランスを中心として日本酒、とくに吟醸酒のブームが起こっている 焼酎 焼酎とは、酒類のうち蒸留酒の一種である。 日本国内では酒税法によって種別基準が定められており、税法上においては甲類と乙類に分けられている。酒税が政策的に安くされたことで、大衆酒として古くから愛飲されてきた。 くぼっちのホームページ 将棋の駒の動かし方 大学受験の現代文勉強法 大学受験の英語勉強法 チェスの駒の動かし方 大好きＭＹハイラックスサーフ ＴＨＥ戦国時代・織田信長 ＴＨＥ戦国時代・武田信玄 |